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“蒜你狠”卷土重来,未来价格还会涨吗?

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  近日,有网友反映,在超市买了11个大蒜,单价8元/斤,总价10.20元,差不多是1元1个,都快赶上猪肉的行情了。对此,业内人士表示,目前干蒜的批发价格达到了3.2元的行情,优质的大蒜达到4元/斤行情。由于中间商层层加码,到了超市大蒜价格买在8元钱/斤也很正常。

  实际上,今年的大蒜价格同比17年和18年确实有了很大幅度的上涨,而且涨幅还非常大,今年大蒜的价格比去年涨了好几倍。去年大蒜价格平均每斤在0.5元/斤,成为了当年最滞销的农产品之一。由于去年蒜价大跌,种蒜农民大幅减少,大蒜种植面积减少20%,所以今年大蒜价格出现了大涨。

  对于大蒜价格不断上涨,很多人担心今年大蒜价格还会继续上涨吗?对此,我们认为,下半年大蒜价格还会在高位徘徊,大跌的可能性并不大,但由于去年库存大蒜量特别巨大,也致使大蒜价格不会出现大幅度上涨的现象。不过,要想让大蒜价格下跌,恐怕要到明年农民增加种蒜面积,大蒜供应量回升后,才会回落。

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  导致下半年大蒜价格高位徘徊的原因有以下几个:第一,今年的大蒜种植面积比去年减少30%,导致大蒜价格快速上涨,如果接下去,农民又开始大面积种大蒜,估计明年大蒜价格就会出现下跌。未来几年大蒜的“大年”和“小年”都会交替进行,每年的价格都会出现大幅波动。

  第二,今年大蒜面积少了30%,市场供应量少了很多,但是大蒜储存商和大蒜的中间商看到大蒜供应减少,往往要哄抬市场价格。所以,我们看到今年苹果等水果价格疯涨,还有大蒜价格的上涨,背后都有资本的恶意炒作的痕迹。其实,在正常的情况下,即使出现供求失衡这种情况,农产品价格也不大可能出现短期大涨的结果。

  第三,夏季向来是大蒜需求旺盛的季节,再加上今年非洲猪瘟的发生,听说吃大蒜还能够杀毒消毒的作用,所以,今年市场对大蒜的需求也是非常旺盛的。再过几个月是中秋、国庆佳节,对大蒜的需求还是会很旺盛的,所以今年大蒜价格将会在高位徘徊。只有到明年大量农民种植大蒜成熟后供应市场,蒜价才会逐步回落下来。

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  近期大蒜价格大涨,主要是大蒜供应减少,而市场需求开始增加。当然,在大蒜上涨的过程中有资本炒作的助推力量存在。总体来说,大蒜在经过了去年价格大跌之后,种植大蒜的面积开始减少,导致了今年大蒜价格的上涨。今年下半年,由于国内对大蒜的需求仍然很大,蒜价将呈现高位徘徊的状态,明年随着种蒜面积的大幅增加,蒜价有可能会出现大幅回落。

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